Gastronomía de Arequipa

La gastronomía en Arequipa La gastronomía de Arequipa se caracteriza por tener un gusto único y diferente que las del resto del país. El adobo dominical, la variedad de chupes y el rocoto relleno son algunos de los platos que hacen a este gusto tan característico del Misti. En Arequipa además existen los restaurantes de comida internacional, como las chifas (comida china) y pollerías, en el caso de que no le agrade la idea de probar nuevos sabores.

Los sitios típicos de Arequipa para degustar comidas son las picanterías, donde se conserva la tradición añeja de la comidas de la Ciudad Blanca. Éstos sitios se ubican en Cerro Colorado, Tiabaya, Sachaca y Yanahuara. Al degustar algunos de los platos principales de las picanterías, como los chupes (sopas) o las bebidas como los chicharrones o el célebre refrescante chica de jora, se verá convertido en uno más de los admiradores de la gastronomía peruana.